Chandeleur : des crêpes plus équilibrées

Par Senny Baudy et l'équipe du club Unitas Nutrition à Rezé

Une partie de farine complète ou d'avoine
Mélanger farine blanche et farine complète ou flocons d'avoine mixés apporte plus de fibres.
Des œufs dans la pâte
Ils apportent des protéines et rendent les crêpes plus rassasiantes.
Des garnitures riches en protéines
Fromage blanc, yaourt grec ou skyr à la place d'une épaisse couche de pâte à tartiner.
Des fruits frais
Banane, fruits rouges, pomme poêlée à la cannelle : gourmand et coloré.
Une version salée
Œuf, jambon, fromage, épinards : une crêpe salée fait aussi un excellent petit-déjeuner.

Adaptez les recettes en cas d'allergie ou d'intolérance, notamment au gluten, aux œufs ou au lait.

Faire le point au club

Vous voulez savoir où vous en êtes ? Au club petit-déjeuner Unitas Nutrition, à Rezé près de Nantes, le bilan corporel offert dure 30 minutes. Vous repartez avec vos mesures et vos premiers repères.

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